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香菇菌棒中蛋白质和多糖提取方法的研究

2017年 应用技术  初期阶段
  • 成果简介
　　1、项目背景和研究意义
　　我国食用菌产业发展迅速。目前已成为世界食用菌第一生产国，出口国和消费国。食用菌生产过程中产生的废菌棒通常是丢弃河边或当柴烧，既造成了资源的严重浪费，又加重了环境污染。废菌棒中有大量的菌丝存在，而菌丝中含有较多的粗蛋白质和多糖等营养物质未被利用，具有较高的开发利用价值。香菇蛋白和香菇多糖在食品、高质量广谱饲料、医药、工业原料等方面都有很大潜力与应用前景。采...
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