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海捕金丝鳗高值化冷冻调理产品开发关键技术研究

2017年 应用技术  成熟应用阶段
  • 成果简介
　　1、立项的背景和意义
　　就目前国内加工市场来看，金丝鳗原料加工产品的的形式比较单一，其大部分是作为加工成鳗片形式而使用，加工的产品科技含量低，对原料的综合利用少，特别是大规格原料的使用。
　　为提高金丝鳗附加值、增加出口创汇，走科技创新之路，公司产品开发部通过吸收消化日本的先进的加工技术与新型的机器设备，结合公司的生产实际情况及公司往年在对金丝鳗精深加工的研究的成果进...
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