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海产品食品安全风险指数模型的建立及其在食品风险监测中的应用研究

2017年 应用技术  中期阶段
  • 成果简介
　　1、海产品食品安全风险指数(Seafood Intake Risk Index，简称SIRI)概念和模型的建立
　　该模型的建立，使我们能够比较方便的得到某一地区、某一时段的食品安全指数，为动态评价该地区的食品安全状况提供一定的数据支持。当然，在指数模型的客观性以及实际运用过程中还存在一些问题。首先，该模型是以专家函调的方式进行的，在指标以及权重系数的确定过程中难免存在一定的主观...
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