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海洋蛋白与活性肽可控制备关键技术开发及其产业化示范

2015年

应用技术

成熟应用阶段

成果简介

通过活性定向、分子量定向、组合酶解和酶工程等技术开发出一套海洋蛋白及其活性肽生产技术工艺，建立了蛋白质与活性肽制品生产线；开发了鱼皮胶原蛋白和胶原蛋白肽两类产品，并通过了QS认证，实现了产品的批量生产；进行了胶原蛋白肽的小鼠抗氧化试验、ACE抑制活性试验，以及鳕鱼排多肽的脾细胞增殖试验、ConA诱导的T细胞增殖试验等，有效率均达到85%以上，显效率均达到60%以上。...

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