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基于固体食品流态化高温杀菌技术的冬笋罐头深加工工艺研发

2017年 应用技术  成熟应用阶段
  • 成果简介
　　杭州富阳富春江罐头食品有限公司开发的“基于固体食品流态化高温杀菌技术的冬笋罐头深加工工艺研发”列入杭州市科技发展计划项目（项目编号：20150432B68）。本项目以富阳冬笋为主要原材料，通过防腐保鲜加工和贮藏工艺，保持了冬笋的原有风味，且保鲜时间长，不受冬笋上市季节限制，是全环保无污染的绿色食品；通过将食品包装罐放置在输送带上，控制输送带的运行速度和上下出气管的出蒸汽量，对包装罐进行杀菌消毒...
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