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引进脱水洋葱生产线工艺研究

2003年 应用技术  中期阶段
  • 成果简介
　　㈠脱水洋葱是脱水蔬菜的主导产品，是西方国家快餐食品中的一种重要辅料，国际市场上行情一直看好，年贸易额超过5亿美元，并以3.5%的速度递增。白洋葱国际市场上是洋葱家族中的“骄子”，备受广大客户的青睐。白洋葱的主要产地是美国加州，因白洋葱的栽培方式和对气候的要求，世界上只有美国加洲及新疆天山北坡一带盛产白洋葱。国际市场脱水白洋葱年需求量约为50万吨，仅美国市场就需求10万吨，缺口达3万吨。欧洲市场...
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