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鱼糜制品深加工装备系统设计示范

2015年 应用技术  初期阶段
  • 成果简介
由于速冻食品的种类很多,加之国产速冻食品生产线的成套性差,速冻食品生产企业通常采用招标方式选择不同厂家的设备自行匹配,导致速冻食品生产线自动化程度较低,难以满足速冻食品从原料处理直到成品包装的连续大生产作业的要求,这在一定程度上制约了速冻食品业工业化、规模化的进程。
速冻鱼糜制品是速冻食品的一大门类。针对鱼糜制品生产及现有生产过程,本项目主要解决下列生产问题:使用现有成...
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