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壳聚糖纳米改性复合膜的研究与应用

2015年 应用技术  中期阶段
  • 成果简介
一、课题来源与背景
在课题组前期研究中发现，壳聚糖作为保鲜涂膜之所以存在一些问题，实质上有两个的关键问题亟待解决，一是膜的透性缺乏选择性和可调性，对不同品种、不同采收期、不同呼吸强度的果蔬，会出现较大差异，导致保鲜结果大相径庭，从而影响其应用的广泛性。二是膜的强度、韧性不够，一段时间后易断裂破碎，使部分表面裸露，果蔬仍然受到外界的影响。课题组积极研究，得到了以下项目的资...
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