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谷物杂粮代餐饮品加工关键技术优化及品质控制技术

2015年

应用技术

成熟应用阶段

成果简介

“现代杂粮食品加工关键技术研究与示范（2012BAD34B08）”是国家科技部“十二五”支撑计划项目“大宗粮食绿色加工技术与产品” （2012BAD34B00）的子课题。本成果“谷物杂粮代餐饮品加工关键技术优化及品质控制技术”来源于子课题任务，由厦门惠尔康食品有限公司与国家粮食局科学研究院、中国农业大学、江南大学、中国农业科学院农产品加工所、长沙理工大学、河北省农林科学院谷子研究所等6家单...

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