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黑花生衣红色素产业化分离纯化技术

2015年 应用技术  中期阶段
  • 成果简介
我国花生产量居世界首位，山东是花生的种植大省和加工大省。花生衣为花生加工的副产物，年产量数十万吨。黑花生衣中含有天然色素，天然色素作为食品着色剂无毒副作用，安全性高，具有营养和保健功能。本项目以黑花生皮为原料，分别采用热水、酸、碱、醇浸提四种方法提取黑花生衣色素，确定酸法提取效果最好，确定了最佳提取温度和时间；采用静态吸附和动态吸附方法筛选合适的大孔树脂，并对黑花生衣色素进行纯化，确定出D...
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