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赤藓糖醇清洁生产技术的研究及推广

2015年 应用技术  成熟应用阶段
  • 成果简介
赤藓糖醇是一种新型糖醇类食品甜味剂，具有甜味协调、热量低、无龋齿性及不会引起肠胃不适等特点，可广泛应用于食品行业。赤藓糖醇是以葡萄糖为主要原料由高渗酵母发酵转化生成。发酵结束后经过菌体细胞分离、发酵液浓缩、结晶等工序得到赤藓糖醇产品。生产过程中的排放主要废弃物有酵母菌体、结晶母液和膜过滤拦截液，一般作为废弃物排放，清洁生产水平较低。
本项目从赤藓糖醇清洁生产的角度出发，...
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