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水产品质量安全监测、预警与控制关键技术研究

2015年 应用技术  成熟应用阶段
  • 成果简介
水产品安全预警与质量控制技术研究：以我国以及我省重要的水产品如鳗鱼、紫菜（海带）、对虾、鲍鱼等为突破口，建立我国水产品中重要化学污染物监测基本数据库，在此基础上建立水产品质量安全溯源体系，从而建立水产品质量安全监测与预警系统。通过对大量食品安全检测数据的深度挖掘，实时掌握食品安全状态，发现和聚焦存在的主要问题，分析和预测其变化趋势，为政府及企业实施控制措施提供决策依据和技术支持。...
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