首页成果登记
注册 找回密码
国家科技成果网
  		•
热门搜索：  激光   高分子   石油   并网   纳米   太阳能光伏
扫描二维码关注国科网

登记 排行 政策 对接 转化 专栏
国家科技成果网 › 首页 ›成果 › 查看内容

古井贡酒窖泥功能菌的分离、鉴定及功能性研究

2015年 应用技术  成熟应用阶段
  • 成果简介
本项目通过模拟窖池微生态环境，以不同的培养基和培养条件对窖泥微生物进行分离、纯化，并BIOLOG微生物鉴定系统进行菌株鉴定，确定窖泥微生物菌株，采用固相微萃取法对产风味物质的菌的发酵液进行萃取，气相色谱-质谱联用仪（GC-MS）分析检测其发酵液中风味物质的组成，确定窖泥微生物中功能性菌株以及古井贡酒窖泥微生物中特色菌株，并将该项目中功能菌运用于酿酒生产，提高浓香型白酒的质量，同时使窖泥中微...
相关成果

标签云

相关机构

关于国科网   我们的资源   我们的服务   免责声明   常见问题    软件下载    成果登记   联系我们  
Copyright 2001-2020 All Rights Reserved© 国科网 版权所有
国家科技成果信息服务平台 主管单位：科学技术部火炬高技术产业开发中心
京ICP备09035943号-33 京公网安备110401400097
在线客服系统