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利用分子标记辅助选择创制低谷蛋白含量功能稻米新材料

2015年 应用技术  初期阶段
  • 成果简介
1、课题来源与背景：
由于蛋白质代谢机能障碍，肾病患者及糖尿病肾脏病并发症患者为控制病情，必须在早期阶段限制蛋白质摄入量，不能食用可吸收蛋白含量高的大米。谷蛋白是稻米的主要吸收蛋白，含量约占总蛋白的80%。目前我国肾脏病患者和糖尿病肾脏病并发症患者呈逐年上升趋势，据统计，我国约有 1.5亿肾脏病以及并发症患者。若按全国1%的患者长年食用这种稻米，每人每年消费60公斤计算...
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