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五大连池矿泉清凉营养饮料的研制

2015年 应用技术  初期阶段
  • 成果简介
项目以葡萄籽提取物为主要原料，以五大连池天然矿泉水作为饮料用水，使用罗汉果糖甙为甜味剂，辅以柠檬酸和薄荷精油对饮料进行口感调配。项目对葡萄籽溶解在五大连池偏硅酸矿泉水中溶液的色调变化、原花青素含量的变化以及溶液中总酚含量的变化进行了对比试验，同时对饮料配方进行设计，研制一种新型五大连池矿泉清凉营养饮料。充分发挥了五大连池天然矿泉水富含多种微量元素的资源优势，同时饮料满足抗氧化、低糖等健康营...
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