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敦垦御枣清洁烘制技术研究与应用

2015年 应用技术  成熟应用阶段
  • 成果简介
一、课题来源与背景
(一)课题为敦垦御枣清洁烘制技术研究与应用,来源于自选课题。
(二)背景:红枣营养丰富,深受国内外消费者喜爱。清洁烘制技术的研究与应用,对红枣加工产业的发展必然具备巨大的生命力和广阔的发展空间。大力研发和应用清洁烘制技术,是对传统自然干制生产方式的巨大变革,有效地实现减损增值,确保产品安全性能和营养保健功效,均具重要意义。
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