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一种苦瓜酒

2015年 应用技术  成熟应用阶段
  • 成果简介
1、课题来源与背景：本课题为自选课题；保健酒已有数千年的历史，是中国医药科学的重要组成部分。中国的历代医药著作中几乎无一例外地有药酒治疾健身的记载。今天随着科学技术的进步，从中药浸酒的传统工艺的基础上已发展到利用萃取、浸提和生物工程等现代化手段，提取中药中的有效成份制成高含量的功能药酒。但目前国内市场的保健酒市场采用苦瓜开发保健酒的却较少见，即使有开发，通常用来浸泡苦瓜的酒为普通白酒，饮用...
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