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金花散茶黑茶及其加工方法

2015年 应用技术  中期阶段
  • 成果简介
项目通过技术创新,革新传统茯砖茶”发花“工艺,人工创造小气候环境,直接进行散茶”发花“,颠覆通过切、蒸、压等工序加工成砖型进行”发花“的传统模式。这样不仅可以减少生产步骤,提高生产效率,减少生产成本,还可以提高茯茶品质,与传统工艺品”发花“相比,散茶”发花“产生的金花更加茂盛,颗粒更加饱满,色泽更加鲜艳,菌花香特别浓厚,冲饮十分方便。采用茯砖茶精加工洁净化、环保化、连续化生产技术确保茯茶”...
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