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超微柑橘果皮全粉的制备技术及粉体特性研究

2015年 应用技术  初期阶段
  • 成果简介
该项目来源于湖北省省级工程中心计划项目：湖北省柑橘加工工程技术研究中心，鄂科技发计[2012]16号，鄂财企发[2012]99号。
该项目前期受华中农业大学柑橘加工技术推广示范站的大力支持。超微粉碎一般是指将直径为3mm以上的物料颗粒粉碎至10-25um的过程。超微粉碎技术是利用机械或流体动力的方法，将物料颗粒粉碎至微米级甚至纳米微粉的过程。物料经过超微粉碎，部分细胞得...
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