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功能性禽蛋产品产业化生产示范

2015年 应用技术  中期阶段
  • 成果简介
（1）课题来源与背景：目前，消费者趋向于购买鸡蛋黄颜色较深的鸡蛋，因此鸡蛋黄的色泽直接决定着鸡蛋的卖点、价格与市场竞争力。某些商家为了降低鸡蛋的生产成本提高鸡蛋售价，在鸡饲料中添加合成色素来提高蛋黄颜色，而很多合成色素能严重危害到人体健康，因此，近几年来通过在鸡饲料中添加天然植物来提高蛋黄色泽的方法被人们所重视。本课题旨在以长白山药食同源的野生植物木贼等为主要饲料，拟对木贼中降胆固醇的功能...
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