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葛根酸枣仁功能性饮品的技术研究

2015年 应用技术  初期阶段
  • 成果简介
功能性食品产业是21世纪最有发展前景的健康产业之一，而功能性饮料又是功能性食品中的重要组成部分，目前我国的功能性饮料尚处于发展的初级阶段，市场前景十分广阔。开发天然中草药资源应用于功能性饮品中是该产业的发展方向。酸枣是药食两用的中药材，无毒且含有多种脂肪酸、氨基酸、微量元素等营养成分，其药效成分有三萜皂苷类和黄酮类化合物等，是研制养心安神的功能性饮料的理想原料。邢台有丰富的野生酸枣资源，所产酸枣仁...
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