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葡萄酒过滤系统的工艺优化与改进

2015年 应用技术  成熟应用阶段
  • 成果简介
“葡萄酒过滤系统的工艺优化与改进”是天津农垦集团有限公司公司下达的科学技术项目，该项目由中法合营王朝葡萄酿酒有限公司独立承担，起止日期是2011.6～2014.12。
1.通过对葡萄酒在硅藻土加滤盘过滤、错流过滤、终端膜过滤三种模式下操作参数、工作效率、生产能力、辅料消耗情况的分析，同时结合过滤后葡萄酒的理化指标和品质，确定下胶澄清和冷稳处理阶段最适合的过滤模式为：在澄...
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