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海藻糖合成酶产生菌的筛选及酶法生产海藻糖

2003年 应用技术  初期阶段
  • 成果简介
1、课题来源与背景
本课题为江苏省科技厅1999年应用项目，编号为BJ99048。
2、技术来源及性能指标
筛选其有较高海藻糖合成酶法加工微生物菌种，并利用该菌种产酶，直接转化这粉式其水解产物，生产海藻酶。
反应生成的2个C3麦芽寡糖，又可参与新一轮转化反应，循环往复直至反应终止。性能指标：转化产海藻糖达到10g/L以...
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