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山羊奶特定菌种生物脱膻技术研究与开发

2003年 应用技术  成熟应用阶段
  • 成果简介
山羊奶在世界范围内作为一项有巨大开发潜力的奶业，正受到人们的重视，并呈不断增长趋势。山羊奶生产在发达国家已采用现代集约化经营，水平很高。山羊奶及其制品深受人们喜爱，售价高于牛奶，尤其是山羊奶酪更为畅销食品。
我国是世界上饲养奶山羊最多的国家之一，全国有5个奶山羊基地，64个奶山羊基地县，饲养奶山羊约360万只，年产奶量上百万吨。大连地区饲养奶山羊历史悠久，群众素有养奶山...
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