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“茂绿”等国家级良种加工名优红茶适制性研究

2014年 应用技术  成熟应用阶段
  • 成果简介
　　本项目为杭州市农业科研攻关项目，计划编号20120232B05，承担单位为杭州市农业科学研究院，项目执行期自2012年1月至2013年12月31日。2014年4月通过了杭州市科学技术委员会委托杭州市农业局组织的专家验收。
　　本项目通过对茂绿、迎霜等品种加工名优红茶进行适制性研究，利用其品质特征形成名优红茶的独特外形，并通过萎凋养护措施，促进鲜叶内生化成分的转化和调整，提高香气，采...
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