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草莓室温保鲜剂的研制及示范应用

2003年 应用技术  中期阶段
  • 成果简介
经四年的严格配方筛选（1998～2001），在国内外首家创造性地选用PVP-CMC复合膜材料，其先进性如下：有稳定的成膜性和透气性，对固化草莓细胞的成份有增溶性和穿透性；对防腐杀菌剂有解毒功能；有保温性和抗褐变性所选择的材料均为无毒副作用又为国家食品允许使用的高分子物质。...
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