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一种复合苹果片的生产加工方法

2014年 应用技术  初期阶段
  • 成果简介
1、技术来源与背景
技术来源：农业部2008年-2010年现代农业产业技术体系苹果产业体系多元化产品加工岗位项目，项目编号：nycytx08-05-03。
技术背景：我国是世界上最大的苹果生产国，种植面积和产量均占世界总量的40%以上，是我国最具竞争力的农产品之一，在世界苹果产业中占有重要地位。每年生产的苹果有58%用于鲜食销售，有24%用于生产浓缩...
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