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金线兰酒的研发及质量标准研究

2014年 应用技术  初期阶段
  • 成果简介
露酒，也可称为配制酒，是我国传统酒文化的一颗奇葩，至今己盛放数千年的历史。过去人们只忙于解决温饱问题，对露酒的食用没有过多的研究，随着人民生活水平的不断提高，食品质量安全问题逐渐成为人们关注的主要问题。露酒由于色、香、味具有一定的滋补保健作用，加上现代人们消费心理和健康需求的变化，因此受到更多的关注。不断改进加工工艺提高露酒研制，使之更好地造福人类，具有十分重要的意义。
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