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发酵香肠酶法增香技术

2016年 应用技术
  • 成果简介
　　成果基本情况：
　　知识产权：发明专利
　　专利状况：1、申请专利1项；2、已授权专利1项
　　授权专利情况：
　　1、一种外源双酶法促进传统如皋香肠风味形成技术，201010177977.2
　　 成果体现形式：新技术、新工艺
　　所属领域：农业食品科技
　　技术成熟程度：批量生产阶段
　　成果简...
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