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竹材制取保健食品低聚木糖

2014年 应用技术
  • 成果简介
　　一、项目简介
　　低聚木糖又称木寡糖，是由2-7个木糖分子以β-1,4糖苷键结合而成的功能性聚合糖，是一种很好的功能性保健品配料，它可以选择性地促进肠道双歧杆菌的增殖活性，其双歧因子功能是其它聚合糖类的10-20倍。 本项目利用生物炼制技术将竹屑中纤维素、半纤维素、木质素等组分进行分级分离；以半纤维素组分为原料，利用木聚糖酶进行酶解，获得以寡聚木糖为主的糖化液，经分离纯化后制取低聚...
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