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茯砖茶综合开发项目

2014年 应用技术
  • 成果简介
　　茯砖茶属后发酵黑茶类，生产历史悠久。经渥堆、发酵及发花工艺产生独特的金黄色的冠突散囊菌。黑茶是六大基本茶类之一，能够随时间的推移慢慢的陈化、香醇，有助消化减肥和补充各类维生素、微量元素等。黑茶总是和边销茶这个名称联系在一起，这是因为黑茶多数销往西北、西南市场，其饮用人群主要是食用牛肉、羊肉、奶酪等高脂肪食物和缺少蔬菜、水果等高维生素、微量元素的边疆少数民族。在黑茶类中，边销特征最明显的要数茯茶...
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