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鲜湿米粉预包装关键技术研发及产业化示范应用

2017年 应用技术  成熟应用阶段
  • 成果简介
  1、课题来源与背景
  米粉是我国城乡百姓的重要的传统主食之一,我国约有半数以上的百姓把米粉作为主食,米粉正逐步成为我国百姓观念中一种集营养、卫生、方便、保健、价格低廉于一体的理想食品。“民以食为天,食以安为先”,广大群众迫切大量需要放心安全和营养的米粉。
  当前市场传统鲜湿米粉裸装上市,重复污染,质量安全隐患大,危害群众健康;仅依靠人力接送物料等难点,引发米粉质量安...
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