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畜禽骨肽高效提取与综合利用关键技术研究

2017年 应用技术  成熟应用阶段
  • 成果简介
　　本成果主要是利用微生物发酵法并辅以酶解等配套技术，从牲猪副产物中制取高值化的骨肽，并应用于保健食品加工领域，形成骨健康系列产品，如骨宝口服液、骨髓蛋白胶囊、骨钙蛋白面等，已取得发明专利两项。其核心技术是依照胃肠液构成要素配制两个阶段的消化液高效复合酶制剂，在体外进行消化分解，使不溶于水的大分子物质变为溶于水的小分子物质；通过实施，已形成成熟完整的生产工艺，形成全套生产及质量管理的技术规范和操作...
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