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针形名茶自动化控制理条工艺与装备研究

2017年 应用技术  中期阶段
  • 成果简介
　　针形名茶是我国传统历史名茶之一，做工精细、外形优美、内质上乘，具有“紧细圆直、形似松针”的独特外形，与扁形的龙井、卷曲形的碧螺春构成了我国最具特色的三大类名茶。在加工技术及装备上，理条造形工艺及装备是针形名茶加工的关键，目前以纯手工和人工干预下的机械理条为主，对人员技术要求较高，标准化程度低，同时影响食品安全。研发适宜针形名茶自动理条成型的机械装备及其工艺技术是解决这一问题的关键所在，也是针形...
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