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低值蛋白资源的深加工及高值化利用新技术研究与应用

2017年 应用技术  成熟应用阶段
  • 成果简介
　　1、课题来源与背景；
　　（1）海洋胶原蛋白肽在创伤患者专用临床营养品中的应用技术与新产品研发（编号：2012A031100013），广东省社会发展项目；
　　（2）基于高温喷射促溶机制及大米蛋白聚合体性能调控研究(编号：S2013040013718) ，广东省自然科学基金项目；
　　（3）豆制品产业链质量安全信息分析、控制与溯源技术（编号：2009B080...
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