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高效辣椒处理系统

2014年 应用技术  成熟应用阶段
  • 成果简介
　　辣椒是人们喜爱的一种调味食品，特别对湖南、四川等南方人而言，辣椒是三餐必不可少的食品，其色泽鲜红，香浓辣鲜，既辣又酸，特有的香、辣、鲜、酸、嫩、咸、脆的独特风味，老少皆宜，因此通过加工被制作成为给种各样的辣椒制品。
目前市场上使用的剁椒机分为立式和卧式两类。立式剁椒机通常设置厚度较厚的单层或多层水平刀片以及筛网，容易导致将辣椒分切过大或打的过碎形成酱状，均会丧失作为辣椒原料...
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