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玉米蛋白生物加工关键技术与产品开发

2017年 应用技术  成熟应用阶段
  • 成果简介
  以获得该领域自主知识产权为目的,针对玉米蛋白粉、玉米胚芽粕及玉米浆利用过程中存在的问题,采用玉米蛋白酶解或微生物发酵的方法,工业规模生产具有生物活性的玉米肽、新型蛋白饲料及植物蛋白调味液,在生物加工和分离过程中取得的研究成果如下:
  1.玉米生物活性肽制备共性关键技术与产业化应用研究
  (1)原料预处理及双酶生物法水解关键技术研究
  ①阐明了挤压膨化预...
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