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藜麦食品抗炎抗氧化保健功效研发

2017年 应用技术  中期阶段
  • 成果简介
　　藜麦保健功能与生物有效性研究，属于中国博士后科学基金面上一等资助（2016M590205）、天津市企业博士后创新项目择优一等资助、天津市重点基金（12JCZDJC23400）项目、天津科技大学十三五综合投资（重大成果培育、创新团队）项目等产学研合作项目。
　　藜麦作为人类的潜在主粮，营养丰富均衡，种植简单，对逆境抗性好。熟藜麦所含的酚酸、生育酚等生物活性物质具有多种保健功能，如调节...
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