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食物营养和健康效应评价关键技术及其推广应用

2017年 应用技术  成熟应用阶段
  • 成果简介
　　15年来，在多项国家科研项目支持下，课题组开展了大量研究工作。
　　1、开展了食品营养成分的检测分析技术研究，创建和集成了食品营养成分检测方法30余个，建立和修订了15项之多营养素分析方法、计算方法的标准化，申报并获批食品营养成分的检测方法新国标10余项。
　　2、开展了食物健康效应评价关键技术，填补了多项国内空白。标准化了食物血糖生成指数测定方法，获得了大量食物的血糖...
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