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果蔬冷链物流设备和技术研发及应用

2017年 应用技术  中期阶段
  • 成果简介
　　中国是世界第一蔬菜生产大国。蔬菜产业在农业中占有十分重要地位，也是人民日常生活不可缺少的必需品。由于我国蔬菜采后处理技术落后，冷链装备和技术缺乏，蔬菜采后流通损耗高达25～30%，年直接经济损失1000亿元以上，且蔬菜品质和安全得不到保证。因此，如何有效减少蔬菜采后损失，提高冷链装备和关键技术水平，促进蔬菜产业发展已成为我国急需解决的重大问题。在国家、省部级及企业等十多个项目支持下，针对我国蔬...
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