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山胡椒活性成分的综合提取及产品开发研究

2014年 应用技术  初期阶段
  • 成果简介
①课题来源与背景：山胡椒（Litsea cubeba），又称山苍子、木姜子、山鸡椒，是我国特有香辛料资源之一。其鲜果中精油含量为4%～8%，其中柠檬醛含量占60%～80% （最高可达90%），是合成香料及制药工业重要的中间体。除此之外，还含有甲基庚烯酮、香茅醛、蒎烯、柠烯及松油醇等，是合成紫罗兰酮系列高级香料的主要原料，也是食品工业良好的天然增香剂。近年来，我国山胡椒油年产量达6000余吨...
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