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黄茶加工新技术研究与示范

2014年 应用技术  成熟应用阶段
  • 成果简介
该项目属于农产品加工领域。项目针对黄茶传统工艺技术难度高，历时三至七天之久等缺点，根据黄茶的品质形成机理以及各道工序对品质的影响。利用金萱等茶树品种一芽一叶为原料和现代发酵工程技术，根据黄茶对萎凋、杀青、闷堆、干燥等关键技术，开展黄茶加工新技术研究，项目以黄茶复合制法，创新开发出具有市场前景的花果香新型黄茶产品。为了给花果香黄茶规模化生产提供技术支撑，我们在在广西上林县广西农垦茶业集团大明...
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