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一种菠萝蜜果酱及其制作方法

2014年

应用技术

成熟应用阶段

成果简介

本项目来源于海南省重点科技计划项目《海南菠萝蜜系列食品研发与中试》，项目编号：ZDXM20120038。
菠萝蜜，又名木菠萝、树菠萝，属桑科桂木属常绿乔木，有“热带水果皇后” 之美誉。含有丰富的糖类、蛋白质、B族维生素（B1、B2、B6）、B1.B2.B6.维生素C、矿物质、脂肪油等，营养价值很高，对维持机体的正常生理机能具有重要作用。与此同时，菠萝蜜还有很高的药用价值，中医认...

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