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淡水鱼加工副产品的高值化综合利用

2014年 应用技术  初期阶段
  • 成果简介
1.课题来源与背景；
我国是世界淡水鱼生产大国，淡水鱼产量占世界总产量的60%以上。近年来淡水鱼加工业发展迅速，已成为淡水渔业的新增长点。在淡水鱼的加工过程中会产生约40%的副产品，包括鱼鳞、鱼头和鱼油等，这些下脚料通常被被作为废料或廉价饲料处理，造成严重的资源浪费与环境污染。我国淡水渔业综合加工技术的利用缺乏深层次的研究和开发。
2.研究目的与意义...
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