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一种方便油

2014年 应用技术  成熟应用阶段
  • 成果简介
1、课题来源与背景：开发地方风味特色食品，将传统食品工业化生产是一项扩大农产品深加工的生要措施，是促进农民增收、保障食品安全、调整农业结构、传播地方特色文化，高效利用农业资源的一项便捷途径。蓝山油茶是永州特产之一，属蓝山县传统小吃，以辣、香、甜、脆、味美著名。蓝山人喝油茶的习俗由来已久，油茶文化历久弥新。
2、研究目的与意义：将传统工艺与现代技术相结合，通过改进生产方法...
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