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一种梅山蛮茶的加工方法

2014年 应用技术  成熟应用阶段
  • 成果简介
一种梅山蛮茶的加工方法，涉及一种茶叶产品的制作技术，按以下步骤进行：鲜叶采摘-萎调-做青杀青-揉捻-渥堆-复揉-初烘-复堆-干燥-足火。将现有技术不能并用的做青、杀青、发酵工艺进行大胆的创新结合，形成了一种全新的梅山蛮茶的加工方法，所生产的产品即具有绿茶的优点，又具有黑茶的特性，其外形色泽乌润，内含物转化充分，干茶花果香浓冽，汤色金黄，厚重醇和，回味甘爽，耐泡耐煮，香气悠长，十泡有余香，并...
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