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一种从大蒜中提取大蒜素油的生产方法

2014年 应用技术  成熟应用阶段
  • 成果简介
1、课题的来源与背景
中国是世界上重要的大蒜生产国和出口国, 但对大蒜进行深加工比较少, 主要是出口初级产品和原料型产品。为了增强国际竞争力, 对大蒜进行深加工，尤其是提取高质量的大蒜油，使产品向高附加值方向发展是非常必要的。这就要求对大蒜油的提取工艺进行不断的完善。现今国内外提取大蒜素的技术主要有有以下不足之处：存在溶剂残留、设备投资太大、生产成本高、工艺复杂；或是原...
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