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红薯保鲜剂

2014年 应用技术  成熟应用阶段
  • 成果简介
随着社会经济的迅速发展，城镇化进程的加快和人们生活水平的提高，人们对健康越来越关注。长期吃精粮、肉类导致许多疾病的发生，以红薯为代表的五谷杂粮日益受到人们的欢迎，市场对用以蒸煮、烤食型鲜薯的需求量日益增加。
在我国，红薯年产量大约在1.1亿吨左右，居我国粮食作物产量第四。但是红薯属于季节性作物，且生长具有区域性，再加上目前的红薯保藏技术有待提升，每年因腐烂变质造成的损失...
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