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高品质宜红工夫茶加工工艺优化与应用

2014年 应用技术  成熟应用阶段
  • 成果简介
宜红工夫茶又称宜昌工夫红茶，历史上因由宜昌集散、加工、出口而得名，是我国主要传统工夫红茶之一，同祁红、滇红一起被列入我国传统外销三大工夫红茶，因其外形条索紧细有毫，色泽乌润，香气甜纯，滋味鲜醇，叶底红亮，茶汤有明显“冷后浑”的独特品质誉满全球。
史料记载，宜红工夫茶问世于19世纪中叶，至今已有近170多年历史。宜红工夫茶原产于武陵山系和大巴山系的湖北、湖南三市州（湖北宜...
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