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鄞州特色水果气调保鲜技术及产业化示范研究

2014年 应用技术  成熟应用阶段
  • 成果简介
针对宁波市“鄞红（甬优）”葡萄、“玉露”水蜜桃、翠冠梨等名特水果不同贮藏特性，从感官、理化等影响水果品质关键指标着手，研究了采收成熟度、保鲜剂用量、保鲜膜种类、阶段降温等对水果品质的影响，获得了三种水果集成保鲜技术，实现葡萄保鲜期100天，好果率≥88%，翠冠梨120天，好果率≥90%，水蜜桃35天，好果率≥95%，商品性保持良好；并制订了相应产品的技术操作规范，等。...
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